wagaya
Na začátku je malé zrníčko rýže.
Vlastně spousta takových zrníček. Společně s ušlechtilou plísní kódži pak dovedou v kuchyni učiněné divy.
Miso - důkaz kouzelné moci kódži
Stačí několik málo ingrediencí, pak trochu čekání, a najednou máte k dispozici něco, co vám v kuchyni při vaření pomůže čarovat.